Em Provença, produtores de vinho enfrentam as mudanças climáticas

Os produtores de vinho em Provença, região na França, estão enfrentando as consequências das mudanças climáticas. O clima tem se tornado mais quente, com temperaturas elevadas, pouca chuva, geadas repentinas e fenômenos climáticos imprevisíveis. Esses padrões climáticos estão afetando diretamente as videiras, que são extremamente sensíveis ao clima.

O impacto das mudanças climáticas sobre os viticultores tem sido significativo nos últimos 50 anos. A brotação das gemas nas videiras começa 15 dias mais cedo do que nos primeiros anos de 1970, a maturação começa 18 dias mais cedo e a colheita começa no final de agosto em vez de meados de setembro. Essas mudanças têm resultado em uvas menores, produzindo vinhos mais doces e com maior teor alcoólico.

No entanto, essas mudanças climáticas estão em desacordo com a preferência dos consumidores, que estão buscando vinhos mais leves, com sabor mais fresco, mais acidez e menos álcool. Isso tem apresentado desafios tanto para os produtores de vinho como para os consumidores.

Além disso, o esgotamento dos suprimentos de água está ameaçando a existência de algumas vinícolas. A irrigação de emergência pode salvar as vinhas jovens durante o calor intenso, mas a longo prazo, o acesso à água próxima à superfície pode prejudicar o desenvolvimento das videiras.

Diante dessas mudanças, os produtores de vinho estão buscando formas de se adaptar. Alguns estão adotando práticas de cultivo regenerativas e orgânicas, promovendo a biodiversidade e o equilíbrio ecológico. Plantar uma variedade de plantas e animais pode reduzir o impacto das mudanças climáticas e ajudar a construir sistemas agrícolas mais resilientes.

Na vinícola Chêne Bleu, por exemplo, os viticultores estão experimentando práticas de cultivo como a utilização de treliças que cobrem as uvas do sol, culturas de cobertura para controle de erosão e enriquecimento do solo, e a presença de flores silvestres e animais para melhorar a biodiversidade.

No entanto, as mudanças climáticas estão ocorrendo em um ritmo acelerado e os produtores de vinho estão enfrentando desafios em relação às práticas regulatórias. Adicionar pequenas quantidades de água, por exemplo, poderia reduzir o teor alcoólico dos vinhos, mas isso é proibido na região e poderia levar à prisão.

As autoridades também precisam estar mais atentas às necessidades e desafios enfrentados pelos produtores de vinho. É importante promover a colaboração entre os diferentes atores da indústria para buscar soluções e adaptar-se às mudanças climáticas.

Em resumo, as mudanças climáticas estão afetando significativamente os produtores de vinho em Provença. As altas temperaturas e fenômenos climáticos imprevisíveis estão mudando o padrão de crescimento das videiras e afetando a qualidade dos vinhos. Os produtores estão buscando formas de se adaptar, promovendo a biodiversidade e adotando práticas regenerativas. No entanto, é necessário um esforço conjunto entre produtores, autoridades e consumidores para enfrentar os desafios e garantir a sustentabilidade da indústria vinícola.