BH: Contrafilé fica 13,2% mais barato e é carne bovina com maior queda

A pesquisa realizada pela Fundação Ipead, instituto de pesquisas econômicas da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), revelou que o preço médio de todas as carnes bovinas teve queda em Belo Horizonte. O destaque ficou para o contrafilé, que teve a maior redução de preço no ano, com uma queda de 13,2%. Essa diminuição nos preços impacta diretamente a inflação, sendo um alívio no bolso dos consumidores.

Queda nos preços da carne bovina

Segundo o levantamento, todos os cortes de carne bovina e derivados apresentaram redução no preço médio. Além do contrafilé, outros cortes que tiveram grandes quedas foram a alcatra (12,8%), patinho (11,8%) e acém moída (9,6%). O filé mignon, sendo o corte com o maior preço médio, registrou uma queda de apenas 4,40%.

Impacto nos preços das proteínas animais

Não foi apenas a carne bovina que teve redução no preço médio. As proteínas animais também sofreram queda. O peito de frango teve a maior queda no ano, com uma redução de 19,37%. Já as coxa e sobrecoxa ficaram 18,4% mais em conta. No entanto, o frango inteiro teve um aumento de 3,7% no mês, mas ainda registra uma queda de 13,6% no preço médio desde o início do ano.

As carnes de porco apresentaram uma queda menor nos primeiros nove meses do ano. O preço do pernil suíno caiu 5,2%, enquanto o lombo reduziu 4,8%. Curiosamente, a linguiça, que tem como insumo básico a carne suína, está mais cara, apresentando uma alta de 1,8% no mês de setembro e uma pequena queda no ano.

Benefícios para o consumidor

Essa redução nos preços das carnes já está sendo percebida pelos consumidores. Wilson Trindade, engenheiro civil, que compra carne toda semana para ele e a esposa, ficou surpreso com os novos valores. Ele destacou que, mesmo não sendo um valor que pese muito no seu orçamento, é sempre bom economizar.

Essa queda nos preços é resultado de uma boa safra de grãos, como soja e milho, que são utilizados na alimentação dos animais. Além disso, a maior oferta de carnes no mercado interno também contribui para a diminuição dos preços. Diogo Santos, economista da Fundação Ipead, ressalta que a expectativa é que os preços continuem em queda nos próximos meses.

Impacto na inflação e perspectivas futuras

A queda nos preços das carnes também tem um impacto positivo na desaceleração da inflação. As carnes compõem uma parte importante do custo de alimentação das famílias, e essa diminuição de preços contribui para uma trajetória mais controlada do índice inflacionário. De acordo com o economista Diogo Santos, a perspectiva é que os preços continuem em queda nos próximos meses, mantendo o ritmo forte de redução registrado nos últimos meses.